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台北市士林區天母東路38之6號(新光三越後方) TEL: 02 28714842 

營業時間：W1-W4 11:30-14:00, 17:30-21:30, W5-W6: 11:30-14:00, 17:30-22:00

大學時代曾經來吃過隔壁的香料屋印度料理, 在多年之後, 有機會再來嘗試番紅花印度美饌.

天母的印度料理除了這兩家之外,還有天母西路13巷9號的名店：坦都印度料理, TEL:02 28767206

今天天母東路巷弄裡的這兩間餐廳(香料屋v.s.番紅花),因為碰巧走錯間餐廳,感受到室內明顯的對比.

香料屋裡面顧客比較安靜,彼此交談聲音適中,都可以聽見,而且尚有空位

相對來說,番紅花就顯得非常嘈雜. 來此用餐的顧客群粗略估計有日本人,台灣人,歐美人士,

以及輪廓比較深的,可能是拉丁裔.雖然不確定番紅花是不是本來就技壓香料屋,

如果要好好的享受美食和兩人世界,或者和親朋好友好好聊天,香料屋可能更為適合.

番紅花的waiter服務都不錯,主動鋪餐巾,調整客人隨身包包增加用餐舒適度,建議顧客用餐份量

這一餐就是請他們建議份量並且介紹推薦菜色

最先擺放的是餐前開胃：脆薄餅. 薄餅烤得十分香脆,而且散發出的香味和薄餅在口中溶開的滋味,

讓人一口接一口停不下來. 雖然只是一張簡單的餅,但是它的脆度,香味,

以及可能在唾液分解後產生了變化,造就了它的美味

差點忘記照相的薄餅

在桌邊擺放有兩種醬料,白優格醬和綠薄荷醬,可以沾著薄餅或其他菜色食用

中間比較妙的是醃漬洋蔥, 味道淺淺的酸辣,仔細瞧可以看到橘紅色的醃漬痕大多圍繞在外圈,

或許是切片後在短期醃漬所留下的特殊印痕和風味吧 

接在脆薄餅之後的是扁豆(橘色)以及時蔬(墨綠)炸成的餅

扁豆餅及時蔬餅都可以吃到裡面扎實的豆類和菜梗, 隱約還有比較硬脆的部份,

吃起來有點像是椰子粉這兩種餅吃起來還蠻厚實的,配上醬料別有一番風味

在炸餅之後就是主要的白醬窯烤嫩雞塊.

這道菜依服務生所介紹,是極富層次感,可以先嘗試原味再淋上檸檬汁提味

實際吃起來的感覺是肌肉軟嫩,裡面所滲入的調味濃郁,也許是香料,也許是起司,已經和雞肉塊融為一體,

整個是以香濃的味覺體驗呈現,因為本身的調味不錯,

旁邊的生菜基本上也是沾光不少,很容易就拌著醬汁一起完食

雞肉的下一道菜就是羊肉咖哩和印度烤餅了

烤餅我們點了原味和蒜味, 兩種口味剛上桌的時候堆疊在一起,

餅皮內受熱膨脹的氣體把餅皮一陣一陣局部地鼓起,更顯得烤餅的熱騰騰和誘人氣息.

蒜味烤餅的蒜味屬於淡香味,不像是大蒜醬的味道,而是和烤餅,油混和在一體的成分,

不會顯得氣味脫離主題.烤餅和咖哩醬和著吃特別過癮,在羊肉咖哩的杯中,有厚實的好幾塊羊肉.

羊肉在烹煮後顯得軟嫩而多汁.

這頓豐盛的午餐, 我們搭配的飲料是白優酪乳及印度香料奶茶

白優酪乳的口味清淡而不黏膩,屬於飲品而非塊狀凍飲

清爽的白優酪乳可以中和一下油膩的食物

印度香料奶茶更是厲害. 茶如其名,充滿非常濃郁的香料味,但是屬於嗅覺層次而非味覺

味覺品嚐的是奶茶的微奶味,配上香氣,值得慢慢享用

今天的份量加上1成服務費約略是1650,以兩人來食用的話份量剛剛好

如果想嘗試各種菜色的味道,自然需要更多人一起來聚會會比較合適

在師大周邊也有一些印度料理,像是印渡風情,以及泰順街裡的印度餐廳

印渡風情屬於相對平價的餐廳,顧客也不少,也可以吃得很盡興,享受印度的香料饗宴